Hôtellerie et Tourisme
Maîtriser la transformation digitale et les expériences durables pour l'avenir.
Aligner les coûts des facteurs et l'utilisation : C'est actuellement l'un des plus grands défis pour le secteur du tourisme des PME. Alors qu'un certain déséquilibre était gérable en période de prospérité, il peut rapidement pousser les entreprises à leurs limites aujourd'hui. Notre recommandation : Utilisez les meilleures pratiques des industries leaders et bénéficiez du savoir-faire de nos experts.
Ceux qui travaillent dans l'hôtellerie et la restauration ou en tant qu'organisateurs de voyages ont souvent du mal à planifier de manière fiable, car parfois on ne sait pas ce que l'après-midi ou la soirée réservera. La table libre sera-t-elle occupée ? Les clients arriveront-ils à temps ? Et que se passe-t-il avec les plats si seulement 30 clients viennent au lieu des 80 prévus ?
Il est maintenant plus important que jamais de surveiller de près tous les facteurs d'entrée : les dépenses en personnel, matériaux, émissions de CO2 et immobilier, ainsi que le revenu par client ou le nombre de nuitées réservées. De nombreuses entreprises ne manquent pas de données. Ce qui manque, c'est la vue d'ensemble – à travers un contrôle efficace.
Julia Hammer, Associé gérant»L'efficacité en focus : Le contrôle façonne l'industrie.«
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